Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi simple / Gogosari umpluti cu ciuperci

Gogosari umpluti cu ciuperci

Name: Gogosari umpluti cu ciuperci
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg gogosari; 3 kg ciuperci; 2 kg ceapa; 100 g hrean; 100 g morcov; 300 g frunze de telina; 1 l otet (9 grade); 3 l apa; 200 ml ulei; 200 g sare; o capatana de usturoi; zahar; piper; foi de dafin

Pentru gogosarii umpluti cu ciuperci, ciupercile, fierte cu apa, sare si zeama de la o lamaie, le scurgem si le tocam, apoi le amestecam cu telina.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg gogosari
3 kg ciuperci
2 kg ceapa
100 g hrean
100 g morcov
300 g frunze de telina
1 l otet (9 grade)
3 l apa
200 ml ulei
200 g sare
o capatana de usturoi
zahar
piper
foi de dafin

Mod de preparare

Pentru gogosarii umpluti cu ciuperci ,ciupercile, fierte cu apa, sare si zeama de la o lamaie, le scurgem si le tocam, apoi le amestecam cu telina, ceapa tocate fin, morcovul si hreanul ras. Punem putin bait si umplem gogosarii, apoi adaugam usturoiul pisat si baitul. Legam borcanele si le fierbem la Bain-Marie timp de 30 de minute.