Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve de iarna / Fasole verde la sticla

Fasole verde la sticla

Name: Fasole verde la sticla
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg fasole verde fara ate; 2 kg rosii; 4 legaturi de patrunjel verde; 100 gr sare; 1 cescuta de ulei

Se curata fasolea de codite si de varfuri, se pune la fiert in apa care clocoteste. Se adauga sarea in timpul fierberii si se lasa pe foc pana cand se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg fasole verde fara ate
2 kg rosii
4 legaturi de patrunjel verde
100 gr sare
1 cescuta de ulei

Mod de preparare

Se curata fasolea de codite si de varfuri, se pune la fiert in apa care clocoteste. Se adauga sarea in timpul fierberii si se lasa pe foc pana cand se inmoaie fasolea. Se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri, verdeata tocata si o ceasca de ulei. Se fierbe destul de mult, ca sa poata fi consumata asa cum a fost conservata, pentru ca fasolea fiarta pe jumatate se intareste si nu mai poate fi folosita. Fasolea se raceste si se pune in sticle cu gatul larg, impreuna cu zeama in care a fiert. Se leaga sticlele cu celofan pus in doua si se pastreaza in camara ca orice conserva.
Alte retete:

Zacusca de fasole

Zacusca de vinete

Zacusca de ghebe