Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve de iarna / Chutney de mere cu ghimbir si ardei iute

Chutney de mere cu ghimbir si ardei iute

Name: Chutney de mere cu ghimbir si ardei iute
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de mere de casa; 100 gr de zahar; 2-5 cm de ghimbir (mie imi place mai iute; puneti mai putin daca incercati ptr prima oara); fulgi de ardei iuti; ghimbir pudra

Pentru un chutney de mere cu ghimbir si ardei iute se spala merele si se dau prin robot sau razatoare. Se rade si ghimbirul, eu nu-l mai decojesc.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de mere de casa
100 gr de zahar
2-5 cm de ghimbir (mie imi place mai iute
puneti mai putin daca incercati ptr prima oara)
fulgi de ardei iuti
ghimbir pudra

Mod de preparare

Pentru un chutney de mere cu ghimbir si ardei iute se spala merele si se dau prin robot sau razatoare. Se rade si ghimbirul, eu nu-l mai decojesc.
Se pun toate ingredientele intr-o craticioara (mai putin ghimbirul pudra) si se pune pe foc mic.
Se fierbe cam 20-30 de minute si daca merele nu sunt destul de zemoase se mai adauga apa.
Dupa ce s-au inmuiat merele se adauga si ghimbirul pudra, se ia de pe foc si se pune chutney-ul in borcane sterilizate si se da la dunst 15 minute din momentul in care a inceput sa fiarba apa.

Chutney de mere cu ghimbir si ardei iute se serveste cu branzeturi sau la feluri cu carne.
Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinita.