Culinar.RO / Retete culinare / Conserve de fructe / Gem si sirop de capsuni

Gem si sirop de capsuni

Name: Gem si sirop de capsuni
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Yield: 10 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg capsuni,; 2.5 kg zahar,; 1 lamaie

Super bun.

Portii

Timp pregatire

120 minute

Timp coacere

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg capsuni,
2.5 kg zahar,
1 lamaie

Mod de preparare

Capsunile se curata de codite se spala si se pun intr-o cratita mare impreuna cu zaharul vanilat si se lasa cam 2 ore (pentru a lasa sirop si a se topi zaharul). Se pun la foc mic pana ce face spuma se ia siropul si se pune in sticlute iar restul ce ramane se mai lasa pe foc 1 - 1.30 ora pana se ingroasa apoi la sfarsit adaugam lamaia stoarsa. Se pune gemul in borcane curate si sterilizate. In poze se vede cum fac eu gemul si cat fac odata (3 galeti de 15 kg fiecare). Tot atunci am facut la copii un chessecakes cu capsuni foarte bun.