Culinar.RO / Retete culinare / Conserve de fructe / Dulceata / Marmelada de cirese, visine si capsuni

Marmelada de cirese, visine si capsuni

Name: Marmelada de cirese, visine si capsuni
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 kg fructe; 1; 5 kg de zahar tos; 500 ml apa

Se amesteca fructele ramase dupa pregatirea siropurilor, care nu mai au suc, cu 1 kg de capsuni proaspete. Se acopera cu apa, se fierb cateva clocote,

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 kg fructe
1
5 kg de zahar tos
500 ml apa

Mod de preparare

Se amesteca fructele ramase dupa pregatirea siropurilor, care nu mai au suc, cu 1 kg de capsuni proaspete. Se acopera cu apa, se fierb cateva clocote, apoi se terciuiesc. Sucul pe care il lasa capsunile este de ajuns pentru 4 kg de fructe. Terciul obtinut se pune sa fiarba fara zahar pana cand se ingroasa. Se adauga zahar in proportie de 500 gr la kilogramul de pulpa de fructe, cantarita la inceputul fierberii, apoi se fierbe la foc mare, amestecand cu o lingura de lemn in marmelada, ca sa nu se prinda de fundul vasului. Se trage vasul de pe foc atunci cand marmelada sta pe lingura. Se raceste in vas, apoi se pune in borcane si se leaga cu celofan.
Alte retete:

Dulceata de nuci verzi

Dulceata de gutui

Dulceata de trandafiri