Am pregatit acest gem cu mai putin zahar, intrucat fructele au fost zemoase si dulci, dar si pentru ca asa mi l-am dorit. Fiecare poate pune mai mult zahar, dupa preferinte.
Se spala prunele si li se scot samburii.
Se taie cubulete sau fasii subtiri si se asaza intr-o cratita mare.
Se presara zahar peste ele si se lasa asa peste noapte, sa isi lase sucul.
A doua zi se fierbe la foc mic, amestecand mereu in el, pentru a nu se lipi. Se indeparteaza spuma formata. Cand siropul este legat, se ia gemul de pe foc.
Se toarna fierbinte in borcane, se pun capacele si se intorc cu capul in jos. Dupa ce se racesc, se eticheteaza si se depoziteaza la loc racoros.
Din aceasta cantitate de prune, eu am obtinut: doua borcane mari si unul mic cu gem.
Pofta Buna!
Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/09/gem-de-prune-vinete.html
La multi ani, Mimi ! Sa ne traiesti multi ani, te iubim ! PS. E cu ness, e cu nuca, asa cum ii place, sa speram ca nu...
Desert tort Mama (Magdalena-Adriana 78 de ani)Reteta de pasca traditionala cu branza dulce este cu adevarat o incantare. Cu un gust bogat și cremos, branza dulce imbinata...
Pasca traditionala cu branza dulce