Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu rosii / Rosii umplute cu vinete

Rosii umplute cu vinete

Name: Rosii umplute cu vinete
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 rosii; 1 kg vinete; 100 ml ulei; 100 gr ceapa; 2 oua; piper; sare

Vinetele se coc, se curata de coaja, se scurg si se toaca. Rosiile se spala, se taie capacul, se scoate miezul si se asaza pe un platou cu partea taia

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 rosii
1 kg vinete
100 ml ulei
100 gr ceapa
2 oua
piper
sare

Mod de preparare

Vinetele se coc, se curata de coaja, se scurg si se toaca. Rosiile se spala, se taie capacul, se scoate miezul si se asaza pe un platou cu partea taiata in jos pentru a se scurge. Ceapa se curata si se taie marunt. Ouale fierte tari, se curata de coaja si se feliaza. Se amesteca vinetele cu sarea, uleiul, ceapa si piperul. Se umplu rosiile cu aceasta compozitie.
Rosiile se servesc ornate cu felii de oua.

Alte retete:

ciuperci umplute

Piftie de curcan

Saratele