Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu rosii / Cosulete

Cosulete

Name: Cosulete
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6-8 buc. rosii; 3-4 oua; citeva masline; o lingurita de unt; 1 buc. ardei verde gras; patrunjel; salata de vinete sau sote de legume (morcovi; mazare)

Se aleg rosii mari, frumoase si bine coapte. Se spala, se scoat o parte din miez si se pun pe o sita sa se scurga. Se pregateste salata de vinete sau

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6-8 buc. rosii
3-4 oua
citeva masline
o lingurita de unt
1 buc. ardei verde gras
patrunjel
salata de vinete sau sote de legume (morcovi
mazare)

Mod de preparare

Se aleg rosii mari, frumoase si bine coapte. Se spala, se scoat o parte din miez si se pun pe o sita sa se scurga. Se pregateste salata de vinete sau soteul din legume fierte, taiate si date pe razatoare si calite cu putin unt. In fiecare rosie se pune cite o lingura de salata ori sote, deasupra se asaza jumatate de ou fiert. Se decoreaza cu patrunjel verde, cu sferturi de masline si picaturi de unt netopit.
Se asaza fiecare cosulet pe rondele de ardei verde