Galuste cu ou

Punem apa intr-o oala mai mare si o punem la fiert, adaugam sare. Preparam aluatul astfel incat sa fie gata pe cand apa fierbe. Spargem ouale, adaugam

Mod de preparare

Punem apa intr-o oala mai mare si o punem la fiert, adaugam sare. Preparam aluatul astfel incat sa fie gata pe cand apa fierbe. Spargem ouale, adaugam putina apa, sare si amestecam, incorporam faina astfel incat sa obtinem un aluat nici prea tare nici prea moale. Executam aceasta miscare rapid, iar aluatul nu trebuie amestecat foarte bine, intrucat nu va fi posibila formarea lui mai tarziu. Formam galuste in apa in fierbere. Cand toate galustele se ridica la suprafata apei, amestecam, lasam sa mai dea in clocot o data si le strecuram.Le punem intr-o tigaie si le calim, amestecam ouale si smantana. Cand galustele incep sa se prajeasca turnam deasupra amestecul de smantana si oua si le prajim impreuna. Le putem intoarce pana devin aurii. Cand sunt gata le rasturnam intr-un vas si le servim cu salata proaspata. Poate fi folosit drept garnitura langa tocanita de vita. Putem presara cu frunze de patrunjel.
Alte aperitive recomandate

Sufleu dovlecei

Budinca dovlecei

Zacusca vinete