Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Rulouri de vinete umplute

Rulouri de vinete umplute

Name: Rulouri de vinete umplute
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 vinete; 150 gr de kaiser; 100 gr de cascaval; sare; piper; pesmet; 1 ou; faina

Intotdeauna este apreciata aceasta reteta.

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 vinete
150 gr de kaiser
100 gr de cascaval
sare
piper
pesmet
1 ou
faina

Mod de preparare

Se curata vinetele de coaja. Se feliaza pe lung, nu rondele, pentru a le putea rula si se lasa cu sare pentru a iesi apa din ele si sa se inmoaie, cam jumate de ora. Se feliaza (bastonase) kaizerul si cascavalul si se pune cate o felie din fiecare pe cate o felie de vinete, apoi se ruleaza. Rulourile obtinute se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc in untdelemn. Sunt minunate ca si aperitiv.