Quiche cu vinete

Am curatat vinetele de coaja, le-am taiat cubulete si le-am pus la prajit in ulei de masline. Cand au fost gata le-am scos pe hartie de bucatarie si l

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Aluat pentru tarte (pasta brisée)
  • 2 oua
  • 100 ml de smantana
  • 70 ml de lapte
  • 2 vinete potrivite
  • 20 gr parmezan
  • sare
  • piper
  • 150 gr scamorza afumata (puteti pune cascaval afumat)

Mod de preparare

Am curatat vinetele de coaja, le-am taiat cubulete si le-am pus la prajit in ulei de masline.

Cand au fost gata le-am scos pe hartie de bucatarie si le-am lasat acolo sa se scurga uleiul. Intre timp am mai schimbat hartia, uleiul trebuie sa se scurga bine.

Am pus apoi intr-un castron ouale si le-am batut bine cu laptele, smantana, parmigiano si sare.

Am luat tava de tarte (a mea are 27 de cm), am pus pasta brisée cu tot cu hartie, cu furculita am intepat-o din loc in loc, am pus vinetele, branza taiata cubulete si am turnat ouale batute deasupra ajutandu-ma de o lingura ca sa distribui compozitia uniform.

Marginile de la aluat le-am invartit spre interior si le-am uns cu ou.

Am bagat la cuptorul cald la 180 de grade pentru 30 de minute (in functie de cuptor).
Pofta buna!

Reteta Quiche cu vinete a fost propusa de any_annette pe forum culinar.ro

Alta reteta cu vinete gasiti aici Cosulete cu salata de vinete

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Piure de cartofi cu spanac si leurda

Din categoria rețetelor de post, dar și din categoria rețetelor cu leurdă, rețete de primăvară, azi am preparat...

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Parteneri
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
ReteteCulinare.RO

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta