Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Praz umplut cu orez

Praz umplut cu orez

Name: Praz umplut cu orez
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 fire de praz; 1 cana de orez; 2 cepe; 100 ml; ulei; 1 lingura de bulion; 1 lingura de verdeata; sare; piper; Pentru sos:; 50 ml ulei; 1 lingura de faina; 1 lingurita de bulion; 200 ml; supa de carne

Se taie prazul bucati de 5-6 cm lungime, care se oparesc in apa sarata. Dupa ce s-au racit, se scoate fiecare foaie in parte, fara a se rupe. Umplutur

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 fire de praz
1 cana de orez
2 cepe
100 ml
ulei
1 lingura de bulion
1 lingura de verdeata
sare
piper
Pentru sos:
50 ml ulei
1 lingura de faina
1 lingurita de bulion
200 ml
supa de carne

Mod de preparare

Se taie prazul bucati de 5-6 cm lungime, care se oparesc in apa sarata. Dupa ce s-au racit, se scoate fiecare foaie in parte, fara a se rupe. Umplutura se prepara din ceapa tocata marunt si prajita in untdelemn, la care se adauga orezul ales si spalat bine. Se fierbe aceasta compozitie si la urma se adauga bulionul.

Dupa ce amestecul s-a racit, se umple prazul. Capetele se dau prin faina.

Bucatile de praaz, astfel umplute, se prajesc in ulei incins.

Separat, se prepara un sos de rosii astfel: se caleste faina in ulei incins, apoi se adauga, putin cate putin, apa si bulionul.

Se adauga prazul. Se mai lasa sa dea cateva clocote.
Alte retete

Salata boeuf

Mazare cu pui