Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Chiftele de legume

Chiftele de legume

Name: Chiftele de legume
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cepe rosii; 3 fire de ceapa verde; 3-4 catei usturoi; 2 dovlecei; 2 morcovi; 2 cartofi; 100 gr varza; 2-3 lingurite ulei; 1 legatura patrunjel; 1 legatura marar; piper alb; 200 gr pesmet; Pentru garnitura:; 5 cartofi; 30 gr margarina; 1 legatura patrunjel

Pentru acest aperitiv aveti nevoie de ceapa, usturoi, dovlecei, morcovi, cartofi, varza, ulei, verdeata, condimente, pesmet si margarina.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cepe rosii
3 fire de ceapa verde
3-4 catei usturoi
2 dovlecei
2 morcovi
2 cartofi
100 gr varza
2-3 lingurite ulei
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
piper alb
200 gr pesmet
Pentru garnitura:
5 cartofi
30 gr margarina
1 legatura patrunjel

Mod de preparare

Chiftelele de legume sunt ideale ca aperitiv. Pwentru prepararea acestor chiftele se curata legumele, apoi se dau pe razatoarea mica. Cartofii se rad separat, apoi se scurg de zeama, varza se toaca marunt, apoi se amesteca cu restul legumelor. Se adauga verdeata tocata, ulei de masline, pesmetul, condimentele si se framanta bine. Se formeaza chiftelele, se trec prin pesmet, apoi se prajesc in ulei incins. Separat,s e curata cartofii pentru garnitura, se taie cubulete si se fierb in apa cu sare. Se trec apoi prin margarina topita, se garnisesc cu patrunjel verde si se baga cateva minute la cuptor.

Chiftele de legume se servesc calde.