Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Clatite cu ciuperci si ceapa rosie

Clatite cu ciuperci si ceapa rosie

Name: Clatite cu ciuperci si ceapa rosie
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 250 gr faina; 4 oua; 400 ml lapte; 2 linguri ulei; 1 praf sare; Pentru umplutura:; 3 cepe rosii; 200 gr ciuperci; 1 legatura marar; 1 lingura zahar; 2 linguri vin rosu; 1 lingura ulei de masline; sare; piper

Cerneti faina intr-un castron, adaugati pe rand ouale batute, sarea, laptele si uleiul. Amestecati compozitia pana cand devine omogena, apoi puneti-o

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat:
250 gr faina
4 oua
400 ml lapte
2 linguri ulei
1 praf sare
Pentru umplutura:
3 cepe rosii
200 gr ciuperci
1 legatura marar
1 lingura zahar
2 linguri vin rosu
1 lingura ulei de masline
sare
piper

Mod de preparare

Cerneti faina intr-un castron, adaugati pe rand ouale batute, sarea, laptele si uleiul. Amestecati compozitia pana cand devine omogena, apoi puneti-o la rece pentru 30 de minute. Pregatiti umplutura: curatati ceapa si taiati-o rondele, curatati si spalati ciupercile, taiati-le in felii. Caliti ceapa si ciupercile in uleiul in care ati adaugat vinul si zaharul. Cand lichidul lasat de ciuperci s-a bsorbit in intregime, adaugati mararul taiat marunt, sare si piper dupa gust. Lasati compozitia la racit. Coaceti clatite din compozitia tinuta la rece si umpleti-le cu compozitia de ciuperci.

Alte retete:

Placinta cu dovleac Zacusca de ciuperci Mancare de mazare