Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Ciuperci gratinate

Ciuperci gratinate

Name: Ciuperci gratinate
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 cartofi; 250 gr ciuperci; 2 catei de usturoi; 2 linguri ulei; 1 lingura unt; 4 linguri smantana; 100 ml lapte; 100 gr cascaval; 1 foaie dafin; patrunjel verde; sare; piper

Se curata cartofii de coaja apoi ii punem intregi in apa cu sare. Se scurg iar apoi ii taiem felii de 5 mm grosime. Separat, cureti ciupercile, le t

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 cartofi
250 gr ciuperci
2 catei de usturoi
2 linguri ulei
1 lingura unt
4 linguri smantana
100 ml lapte
100 gr cascaval
1 foaie dafin
patrunjel verde
sare
piper

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja apoi ii punem intregi in apa cu sare. Se scurg iar apoi ii taiem felii de 5 mm grosime. Separat, cureti ciupercile, le tai felii si le prajesti in ulei bine incins, adaugi putina sare, piper si foaia de dafin, amestecand continuu pana scade bine zeama si ciupercile incep sa se rumeneasca ushor. Intr-o forma termorezistenta unsa cu unt, asezi cartofii si ciupercile in straturi succesive. Separat, amesteci smantana, laptele, usturoiul zdrobit, patrunjelul tocat marunt, sare si piper, apoi torni sosul peste straturile de cartofi si ciuperci. Razi desupra cashcaval si lasi forma la cuptor pt 25-30 min pana se rumeneste frumos deasupra.

Sursa acestei retete este blogul culinar. dumitrufelicia

Alte retete recomandate