Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Tarta cu carne tocata si ciuperci

Tarta cu carne tocata si ciuperci

Name: Tarta cu carne tocata si ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat:; 1 lingura patrunjel verde tocat; 1 ou; 125 gr. unt; 250 gr. faina; 1 lingurita (rasa) sare; Umplutura:; 1 ceapa mare; 50 gr. bacon; 250 gr. ciuperci; 250 gr. carne tocata; 200 ml smantana; 2 oua; sare; piper; 50-70 gr. cascaval

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele cu mana sau robotul. Se lasa 30min la rece, invelit in folie.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Aluat:
1 lingura patrunjel verde tocat
1 ou
125 gr. unt
250 gr. faina
1 lingurita (rasa) sare
Umplutura:
1 ceapa mare
50 gr. bacon
250 gr. ciuperci
250 gr. carne tocata
200 ml smantana
2 oua
sare
piper
50-70 gr. cascaval

Mod de preparare

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele cu mana sau robotul. Se lasa 30min la rece, invelit in folie.
Pentru umplutura:
Se pune la calit, intr-o cratita antiaderenta sunculita taiata fin, apoi carnea tocata si ceapa taiata fin. Nu este nevoie de ulei caci a lasat carnea putin suc. Urmeaza ciupercile si se lasa totul la foc potrivit 10 min. la final se condimenteaza cu sare si piper si se pune amestecul la racit. Se intinde aluatul in forma de tarta (26cm) unsa si tapetata cu faina si se da la copt 8-10 min la 175 grade. Intre timp se amesteca ouale cu cascavalul razuit si smantana dulce. Se pune peste foi amestecul de carne, rece, si se toarna ouale. Se coace 45min la 180 grade.

Se serveste calduta sau rece.