Quiche cu ceapa si sunca

Am facut aluatul. Am topit putin margarina, am pus faina, sare (dupa gust), am framantat in timp ce am adaugat si cele 4 linguri de apa. Rezulta un al

Mod de preparare

Am facut aluatul. Am topit putin margarina, am pus faina, sare (dupa gust), am framantat in timp ce am adaugat si cele 4 linguri de apa. Rezulta un aluat sfaramicios.

Am uns apoi o tava cu diametrul de 28 cm cu margarina si am tapetat-o cu faina (nu cred ca era necesar, aluatul continand grasime nu s-ar fi lipit, dar nu am vrut sa risc).

Am imbracat tava in aluat apasand cu mainile.

Apoi am pus tava in frigider. In revista spunea ca trebuie sa stea 1 ora, dar eu l-am lasat cam trei ore, nu a fost nici o problema.

Am taiat sunca fasiute, ceapa pestisori. Mai intai am prajit putin sunca si apoi in grasimea pe care a lasat-o am calit foarte putin ceapa.

Am scos aluatul de la frigider, l-am intepat cu o furculita si l-am bagat la cuptor pentru 10 min (foc potrivit).

Cat a stat aluatul la cuptor am batut spuma albusurile de la oua. Am amestecat galbenusurile cu smantana, sare si piper

si apoi albusurile cu galbenusurile impreuna cu grija sa nu se lase chiar de tot compozitia.

Am scos tava din cuptor dupa cele 10 min.

Am asezat ceapa calita apoi sunca si la urma amestecul de oua si smantana. L-am dat la cuptor pentru 30 min tot la foc potrivit.

Dupa ce am scos-o din cuptor, cam dupa 5 min s-a mai lasat, dar nu foarte mult. Aproape ca nici nu se observa diferenta
Pofta buna!

Reteta Quiche cu ceapa si sunca a fost propusa de otilia gergely pe forum culinar.ro

Alte retete de quiche: Quiche (placinta) cu dovlecei