Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Portofele cu carne

Portofele cu carne

Name: Portofele cu carne
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 400 gr faina; 2 linguri unt; 150 ml apa; sare; Pentru umplutura:; 700 gr carne de vita tocata; 2 cepe; 1 morcov; 5-6 ciuperci; 2 catei de usturoi; patrunjel verde; ulei; sare; piper

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de faina, unt, carne de vita, ceapa, morcov, ciuperci, usturoi, patrunjel verde si ulei.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat:
400 gr faina
2 linguri unt
150 ml apa
sare
Pentru umplutura:
700 gr carne de vita tocata
2 cepe
1 morcov
5-6 ciuperci
2 catei de usturoi
patrunjel verde
ulei
sare
piper

Mod de preparare

Faina se amesteca impreuna cu sarea, untul, si apa calduta. Se framanta aluatul bine, apoi se pune la rece, pana se prepara umplutura. Se caleste ceapa tocata, in putin ulei. Se adauga morcovul ras, apoi ciuperci tocate marunt, carnea tocata si dupa ce s-au calit bine, se ia vasul de pe foc. Se adauga usturoiul zdrobit, patrunjel tocat, sare si piper. Aluatul se intinde intr-o foaie foarte subtire, se taie forme rotunde sau patrate si se pune cate o lingura din compozitia de carne. Se pliaza in doua, se lipesc bine marginile, apoi se pun la prajit in ulei incins, pe ambele parti.

Se servesc calde, cu sos picant de rosii.
Alte aperitive
Ciuperci umplute
Chiftele
Placinta cu carne