Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Piftie de fazan

Piftie de fazan

Name: Piftie de fazan
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 fazan; 2 oua; 1 ceapa; 1 morcov mic; 1 jumatate telina; piper boabe; foi de dafin; 10 gr usturoi

Fazanul se taie in patru bucati si se pune la fiert in apa cu sare. Cand incepe sa fiarba se adauga sare, ceapa, morcov, foi de dafin, piper boabe si

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 fazan
2 oua
1 ceapa
1 morcov mic
1 jumatate telina
piper boabe
foi de dafin
10 gr usturoi

Mod de preparare

Fazanul se taie in patru bucati si se pune la fiert in apa cu sare. Cand incepe sa fiarba se adauga sare, ceapa, morcov, foi de dafin, piper boabe si telina. Dupa ce au fiert se scot din apa fazanul si zarzavaturile. Zeama se strecoara, apoi se potriveste la gust de usturoi si de sare si se toarna peste carnea fara oase, pusa in cesti. Se garniseste cu o felie de ou fiert, peste fiecare si frunze de patrunjel, dupa care se da la rece.

Se serveste rece.

Alte retete culinare:

Friptura de vita la cuptor Piftie de curcan Curcan umplut