Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Pateu de ficat cu unt

Pateu de ficat cu unt

Name: Pateu de ficat cu unt
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 gr ficat; 1 ceasca de lapte; 100 gr unt; 3 linguri smantana; sare; 2 oua; piper macinat; verdeata tocata

Se fierbe ficatul in lapte dulce, dupa care se trece prin sita. Se freaca untul spuma, se adauga galbenusurile fierte si date prin sita, putina smanta

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 gr ficat
1 ceasca de lapte
100 gr unt
3 linguri smantana
sare
2 oua
piper macinat
verdeata tocata

Mod de preparare

Se fierbe ficatul in lapte dulce, dupa care se trece prin sita. Se freaca untul spuma, se adauga galbenusurile fierte si date prin sita, putina smantana, sare si piper macinat. Se omogenizeaza amestecul cu o lingura de lemn, frecand energic intr-un singur sens.
Pateul se serveste pe o farfurie, garnisit cu felii de albus fiert si cu verdeata tocata presarata deasupra.

Alte aperitive:

Ciuperci cu maioneza

Salata de icre

Castraveti bulgaresti