Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Crochete delicioase de creier

Crochete delicioase de creier

Name: Crochete delicioase de creier
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g creier; 50 g unt; 100 g faina; 200 ml lapte; 100 g cascaval; 2 oua; 50 g sare; 125 ml ulei; piper dupa gust; 80 g pesmet; 25 g verdeata

Crochetele din creier sunt foarte gustoase. Pentru a prepara acest aperitiv aveti nevoie de creier, faina, lapte si cascaval.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g creier
50 g unt
100 g faina
200 ml lapte
100 g cascaval
2 oua
50 g sare
125 ml ulei
piper dupa gust
80 g pesmet
25 g verdeata

Mod de preparare

Crochetele din creier sunt foarte gustoase. Pentru a prepara acest aperitiv se curata creierul de pielite si se fierbe timp de cinci minute, apoi se face pasta sau se taie cubulete. Se pune untul la topit, apoi faina; adaugam laptele si lasam sa fiarba pana se obtine un sos consistent - mai gros. Se raceste, dupa care se adauga creierul, sare, un ou, piperul, cascavalul ras si verdeata. Se dau forme de crochete, se dau prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei incins.

Crochetele din creier se servesc la gustare cu feliute de lamaie. sunt foarte gustoase.