Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Carnati afumati din carne de mistret

Carnati afumati din carne de mistret

Name: Carnati afumati din carne de mistret
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne macra; 200 gr slanina; 1 capatana de usturoi; piper pisat; 2; 5 metri mate de porc; sare

Carnea taiata in bucati, se sareaza, si se tine la rece o zi. Se trece apoi prin masina de tocat si se framanta bine impreuna cu piperul pisat, ustur

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne macra
200 gr slanina
1 capatana de usturoi
piper pisat
2
5 metri mate de porc
sare

Mod de preparare

Carnea taiata in bucati, se sareaza, si se tine la rece o zi. Se trece apoi prin masina de tocat si se framanta bine impreuna cu piperul pisat, usturoiul zdrobit si slanina taiata cubulete mici. Se introduce apoi in matul de porc si se tin carnatii formatii la fum cald si apoi la fum rece, ca sa se afume.

Se servesc reci sau fripti.

Alte retete culinare:

Muschi de porc la cuptor Rulada de porc Chiftele