Chiftele de branza de capra cu merisoare

Chiftelele de branza de capra cu merisoare reprezinta un aperitiv deosebit. Asociate cu o salata pot fi servite si ca fel principal de mancare.

Mod de preparare

Cu ajutorul unui blender mixeaza branza de capra impreuna cu merisoarele si nucile pecan pana cand amestecul este omogen (dar nu exagera). Adauga condimentele si ceapa si mai amesteca usor pana se incorporeaza.

Formeaza cu ajutorul mainilor sau a unei linguri chiftele, pe care le dai prima data prin oul batut si apoi prin pesmet. Aseaza-le pe o tava si da-le la frigider pentru 1 ora.

Dupa ce chiftelele de branza sunt racite bine, incinge ulei intr-o tigaie potrivita pentru prajit, si aseaza cu grija chiftelele inauntru si lasa-le 20 de secune pe o parte si pe cealalta, pana cand devin aurii.

Este foarte important ca aluatul pentru chiftele sa fie rece, deoarece altfel se vor dezintegra in tigaie.

Chiftelele de branza cu merisoare se servesc ca si aperitiv. Asociate cu o salata, pot fi servite si ca fel principal de mancare.