Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu branza / Cascaval Bouflée

Cascaval Bouflée

Name: Cascaval Bouflée
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; cascaval - 500 g; faina - 100 g; oua - 5 bucati; ulei - 300 g; sare

Cascavalul Bouflée este un aperitiv simplu si rapid. Cascavalul se curata de coaja si se taie felii. Ouale se spala sub jet de apa rece; se separa albusurile de galbenusuri.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
cascaval - 500 g
faina - 100 g
oua - 5 bucati
ulei - 300 g
sare

Mod de preparare

Cascavalul Bouflée este un aperitiv simplu si rapid. Cascavalul se curata de coaja si se taie felii. Ouale se spala sub jet de apa rece; se separa albusurile de galbenusuri. Faina se cerne. Albusurile se bat spuma, se adauga sarea, galbenusurile, unul cate unul, si se amesteca usor, adaugand treptat faina. Prin aceasta compozitie se trec feliile de cascaval si se prajesc in ulei incins (fara a se intoarce felia de cascaval).

Cascavalul Bouflée se serveste fierbinte.