Culinar.RO / Retete bauturi / Sucuri fructe si legume / Suc de coacaze

Suc de coacaze

Name: Suc de coacaze
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg coacaze; 1; 5 kg zahar; 1 l apa; zahar vanilat

Se curata fructele si se spala, apoi se zdrobesc cu mana. Se limpezeste sucul obtinut, la rece, tinut intr-un vas emailat, acoperit. Se masoara sucul,

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg coacaze
1
5 kg zahar
1 l apa
zahar vanilat

Mod de preparare

Se curata fructele si se spala, apoi se zdrobesc cu mana. Se limpezeste sucul obtinut, la rece, tinut intr-un vas emailat, acoperit. Se masoara sucul, se adauga peste el zahar, socotind jumatate de kg la litru de suc, se pune vasul pe foc si se lasa sa se dizolve zaharul la foc mic. Se fierbe apoi un sfert de ora la foc tare, dupa care se procedeaza ca la celelalte sucuri.
Alte retete:

Sirop de capsuni

Sirop de zmeura

Lichior de caise